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    [ 2019-06-29 ]桂花茶的制作工艺与其加工方法
    桂花茶的制作工艺 ,加工方法, 桂花茶是由精制绿茶与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶,香味馥郁持久,茶色绿而明亮,深受消费者宠爱。现将其窨制技术介绍如下: 一、原料配比 一般每50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤,可视窨制花茶的档次适当增减。 二、茶胚制备 采用一芽二叶的鲜嫩茶叶作原料,采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩,条索紧结,气味芳香,含水量降到5以下,待冷却到26摄氏度到30摄氏度时即可窨制。也可
    [ 2019-06-24 ]烘青茶坯精制加工流程
    烘青茶坯精制加工流程 烘青茶坯是用于客制花茶的原料之一。烘青茶坯精制加工是选以浙江烘青毛茶为原料,经精制加工、拼配而成。 其精制加工流程是:原料拼和、定级,采取单级付制,成品多级收回,分本身、园身、子口、筋梗四路取料,加工作业先抖后园,分为抖筛、分筛、打筛、拣剔、风选等工序制成各级筛孔茶,然后对标样拼配,匀堆装箱。
    [ 2019-06-22 ]珠茶的加工方法与加工工艺
    珠茶的加工方法与工艺 产品因其外形园紧重实,色泽绿润起霜,形似珍珠而得名。珠茶是浙江绿茶出口的大宗茶类之一,也是浙江特有的茶叶品类。 珠茶选以平炒青为原料,精制加工采取单级付制,成品多级收回的方式,其加工工艺是:原料拼和、定级,分原身、轧货、雨茶三路取料。
    [ 2019-06-18 ]苦瓜茶加工技术与工艺流程
    1、加工工艺流程:原料的选择—洗涤—切分—去籽—切片—干燥—烘烤—包装—成品 2、操作要点 (1)原料的选择:选新鲜成熟、无病虫、无腐烂的苦瓜为原料。 (2)洗涤:用流动清水将苦瓜洗净。 (3)切分去籽:将苦瓜纵向切开去掉瓤籽,进行清洗。
    [ 2019-06-15 ]在家自己制作茉莉花茶的方法
    在家自己制作茉莉花茶的方法 对于家中有茉莉花的人来说,可以用以下简单的方法来自制茉莉花茶。自制加自饮,别有一番滋味。 先把茶叶(一般都是选用些好一点的绿茶)用容器盛放在火上缓慢加热,至茶叶感到烫手时为止,凉后放入盒内备用。注意莫要过火变焦。
    [ 2019-06-10 ]茶叶初制加工的流程与工序
    我国茶叶加工分三大部分,即初制、精制、拼配加工。近年来茶叶加工不断深化,向广度和深度扩展,产生了保健茶加工和其它深加工。 一、绿茶初制 分三大工序:杀青、揉捻、干燥。在干燥上有一些变化,即用滚筒、烘干机、和炒锅组合成不同的干燥程序。有一种不同的就是蒸青绿茶,系唐代发明的制法,在我国目前少用,但经日本人研究改进后生产的绿茶色绿、汤绿、叶底绿,很受欢迎。
    [ 2019-06-03 ]越红工夫茶生产工艺与茶叶制作过程
    越红工夫茶的加工,各个厂加工工艺不完全相同。有的茶厂分为本身路、长身路、碎轻路三路加工,有的茶厂分为本身路、长身路、圆身路、轻身路四路。但总的加工方法和技术要求基本一致。越红工夫茶加工技术要点是:
    [ 2019-05-28 ]桂花茶的制作工艺以及加工方法
    经复烘干燥后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规模用精致纸袋和复合膜袋密封包装好,供应市或放入通风干燥的室内贮藏。注意渥防鼠害、虫蛀、高温、潮湿和霉变,贮存时间不超过1年为宜。
    [ 2019-05-25 ]扁形茶的的炒制技术以及炒制自动生产线的制作方法
    扁形茶的的炒制技术以及炒制自动生产线的制作方法 扁茶的一般炒制工序为:青锅→推凉回潮→分筛→ 锅→簸片割末→整理包装出品。 青锅:每锅投叶量4-5两,下锅温度100℃左右,用抖、抹、搭等手法使茶叶舒展扁平、含水量20-25%时起锅。青锅时间一般为12-15分钟。 锅:一般3-5锅青锅叶合并为一锅,下锅温度60-80℃,待炒到茶叶受热回潮,吐露茸毛时,再把温度提高到80-90℃。茸毛开始脱落,茶叶收紧较扁平时,把温度降到50-60℃ 锅,用抓、抖、捺、推、扣
    [ 2019-05-21 ]闽南乌龙茶的制作方法及工艺流程
    闽南乌龙茶的制作方法及工艺流程 精制工序 可分为手工作业和机械化作业;有多级拼配付制,单级收回;有定级付制,主产品收回;也有单级付制、单级收回等。其施工工序为:投料-筛分-风?。鹛蓿蚨眩媾啵梗榷眩跋洹【诺拦ば?。
    [ 2019-05-17 ]加工一批保健茶,多少定量起步,哪里找加工厂家
    加工一批保健茶,多少定量起步,哪里找加工厂家 中国茶业要加大保健茶转化为名牌的工作力度,关键是增强知识产权意识和品牌意识,尽快形成中国保健茶行业的名茶、名牌完整的品牌系列。 而现在市场上保健品以养生茶做为礼品也越来越多,现而大商场超市都以现各种保健养生茶
    [ 2019-05-15 ]紧压茶加工方法与其加工工艺
    紧压茶是用绿茶或红茶又或者黑茶来作原料的,通过了蒸软压模后制成很多不同形状的茶叶,有砖形、饼形、碗形、柱形、方块等形状。中国的金牙茶主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、米砖茶、湘尖、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、紧茶、圆茶、饼茶、固形茶等。
    [ 2019-05-09 ]秋名茶的生产特点是怎么样呢?
    秋名茶的生产特点是怎么样呢 以前的名茶生产限于春茶的季节,不过近年来的大宗茶销路有些不顺畅,一般农户采春茶,不采夏秋茶,从而导致茶园荒凉。这实在是有点可惜了!
    [ 2019-05-06 ]黑茶是怎样制成的,有哪些制作工序?
    黑茶是怎样制成的,有哪些制作工序 黑茶的制造工艺:杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶制造其中的特有工序是渥堆,也是形成黑茶品质的关键工序。
    [ 2019-04-28 ]秋名茶的生产制作加工及采制技术
    秋名茶的生产制作加工及采制技术 一、茶叶采摘 茶叶采摘是需要轻采轻放的。如果茶树的长势好,那么绿叶层厚的茶蓬,可以留鱼叶或者不留叶采。像一些长势较差的、绿叶层也较薄,特别是前期旱情较严重,落叶多的、骨枝露的茶蓬,应选择留养为主,后期可以采取打顶、留叶采的方法。这样有利于树势的恢复和明年春茶丰收。
    [ 2019-04-25 ]机制绿牡丹加工工艺技术,是什么样子的呢?
    机制绿牡丹的加工工艺工序:鲜叶摊放—杀青—摊凉—轻揉—理条—复揉—初烘—复烘 在杀青、摊凉、初烘、复烘的过程中,需要专人来操作摇扇调节温度,还有在杀青和摊凉时不能疏忽,这样做是为了保持绿牡丹色泽格处绿翠。所以在绿牡丹加工的过程中,一般是采用机械杀青和人工辅助相结合的方法。
    [ 2019-04-20 ]枸杞叶制茶法-茶叶制作过程-为您介绍茶叶制作工艺
    枸杞叶制茶法-茶叶制作过程-为您介绍茶叶制作工艺 一、采叶 在上午10点以前这个时间段采摘茶叶为好。采摘回来的茶叶叶子需要及时进行加工处理。 二、杀青 等杀青锅的锅底烧到发红时,把枸杞叶分次的倒入锅内,在用铁铲将叶片迅速以锅底翻上来,后均匀地抖落回锅内,大约翻炒4~5分钟左右,用手握青叶可以成团,且稍有弹性时即可出锅。
    [ 2019-04-16 ]银杏保健茶的手工制作技术
    银杏保健茶的手工制作技术 加工流程:采茶—杀青—揉捻—初炒—复炒—包装 一、采叶 采摘茶叶以主干还有侧枝中下部位置的叶片,早上10点以前的采摘时间为宜。采下来的叶子需要进行及时加工处理,一次没有加工完的茶叶要注意保鲜。 二、杀青 杀青锅温度烧到200℃左右的时候,把1公斤的鲜叶投放到锅内焖半分钟到一分钟左右,然后用手或者字形的木杈把叶片从锅底翻上来,再均匀地抖顺锅底,直到手握住青叶后可以成团,茶叶稍有弹性时就好起锅了。
    [ 2019-04-13 ]茶叶机械加工的好处有哪些
    茶叶机械加工的好处有哪些 茶叶近年来发展了实行机械制作,说起来也是一项技术了,那么较传统手工炒茶制作相比,有那些的优越性呢 一、生产上能使规模扩大,可以大大的加速茶叶商品化进程,改变了原来很多茶叶难以形成商品化的局面,从而使日益扩大的市场需求可以满足。
    [ 2019-04-09 ]绿茶在我国产量怎么样,茶叶外形是通过加工而形成的!
    绿茶是我国产量数较多的茶叶,大概18个产茶省都有在生产绿茶。我国绿茶花色品种有数百种之多,外形也是千姿百态,卷曲形、直条形、园珠形、螺形、针形、单芽形、片形、舒展形、扁平形、颗粒形、花形等等。